Radio Atlântida

segunda, 15 maio 2017 14:45

6.ª edição do festival “10 Fest Açores 2017” acontece de 22 de junho a 1 de julho

6.ª edição do festival “10 Fest Açores 2017” acontece de 22 de junho a 1 de julho Rádio Atlântida

O Festival “10 Fest Açores – 10 dias, 10 chefs” é hoje uma marca registada, de referência internacional para a cozinha contemporânea nos Açores. Quem o afirma é a Diretora da Escola de Formação Turística e Hoteleira.

Graça Teixeira falava, esta segunda-feira, em conferência de imprensa, na apresentação da 6.ª edição do festival, que acontece de 22 de junho a 1 de julho, no restaurante Anfiteatro , em Ponta Delgada.

 

“Hoje é uma marca registada de referência internacional para a cozinha contemporânea nos Açores em que, de facto, se reinventam estes produtos regionais de uma forma inovadora, de acordo com o background dos chefs, contribuindo, também, para o reconhecimento internacional destes mesmos produtos”. A Diretora da escola acrescentou que “o reconhecimento deste evento é, de facto, já de uma forma muito estreita e muito presente pela Associação Europeia das Escolas de Hotelaria e Turismo e que, este ano, nos enviaram seis alunos, seis formadores da Croácia, Macedónia, Itália, Estónia, Eslovénia, Reino Unido e Polónia, bem como uma jovem profissional de cozinha da Irlanda.”

 

Durante 10 dias, 10 chefs vão preparar 10 jantares de degustação e que serão acompanhados por vinhos portugueses.

 

Este ano marcam presença vários chefs de renome nacional e internacional, como o chef estrela Michelin, Miguel Laffan do L’And, de Évora, o casal Marlene Vieira e João Sá, de Lisboa, Santi Taura, de Espanha, Ana Gonçalves e Zin Meng, de Londres. Do Canadá, o chef João Hipólito, da Bélgica, o chef Willem Hiele, Vitor Sobral, de Portugal, Pedro Pena Bastos, de Évora e George Mendes, de Nova Iorque.

 

Vão participar, também, os chefs açorianos Pedro Oliveira e Sandro Meireles e os sub chefs Nuno Santos e Henrique Lopes que partilharão a cozinha com mais sete chefs, alguns deles ex-alunos da Escola de Formação Turística e Hoteleira que, neste momento, estão a trabalhar fora da região e outros no ativo nos Açores.

 

A edição deste ano conta com um evento de pastelaria moderna, com harmonização dos Chás da Gorreana e conta com a presença do chef Luís Arguelles.

 

À semelhança da 5.ª edição, Graça Teixeira revelou que o evento vai encerrar com uma after party ao som da música dos Dj’s improváveis, onde estarão em destaque os cocktails que foram preparados pelos chefs, durante o ano letivo, com os formandos de mesa bar da escola, bem como a presença de vários bartenders como Paulo Gomes, de Lisboa e Elliot Ball, de Londres.

 

Já a Secretária Regional da Energia, Ambiente e Turismo, Marta Guerreiro, afirma que este evento tem sido um marco importante no calendário açoriano.

 

“Esta arte de bem receber, através da gastronomia, também é algo que caracteriza o povo açoriano e que temos que continuar a fazer com que a autenticidade mas, cada vez mais, também com o profissionalismo que se impõe num setor como do Turismo.” Acrescenta, ainda, que “ a Escola Turística e Hoteleira, durante estes 15 anos, tem tido um papel preponderante nesta ambição de sermos sempre melhores, quer com as pessoas e na sua formação, que no repensar cada produto típico de cada região, quer no intercâmbio de conhecimentos e experiências”, afirmando que “o ‘10 Fest Azores’ é, também, a concretização de tudo isso. Assume-se  já como um evento dos mais reconhecidos festivais gastronómicos do país e um relevante acontecimento no calendário anual de eventos dos Açores”. 

 

Os bilhetes encontram-se à venda, a partir de hoje, havendo descontos promocionais até 5 de junho.

 

A 6.ª edição do “10 Fest Açores – 10 dias, 10 chefs" acontece de 22 de junho a 1 de julho, no restaurante Anfiteatro, nas Portas do Mar, em Ponta Delgada.

 

Informação Adicional

  • Fonte: Rádio Atlântida
 

 

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