Radio Atlântida

quarta, 19 junho 2019 09:20

“10 Fest – 10 dias, 10 chefs” arranca amanhã em Ponta Delgada

A 8.ª edição do “10 Fest – 10 dias, 10 chefs” arranca esta quinta-feira e prolonga-se até dia 29 de junho. António Loureiro e Óscar Gonçalves são os chefs portugueses estrelas Michelin que vão marcar presença, este ano, no festival gastronómico. 

 

Trata-se de uma iniciativa organizada pela Escola de Formação Turística e Hoteleira (EHTH) em que durante 10 dias, 10 chefs vão preparar 10 jantares de degustação, que serão “acompanhados por uma experiência vínica única".

 

Graça Teixeira, diretora executiva daquela escola, em entrevista, à Atlântida, revela os nomes dos chefs que vão estar presentes nesta edição. 

  

 “Nesta 8.ª edição damos destaque aos últimos chefs estrela Michelin portugueses”, disse Graça Teixeira, adiantando que “abrimos com o chef António Loureiro, de ´A Cozinha’, de Guimarães, e encerramos com o chef Óscar Geadas, do ´Restaurante G´, de Bragança”. A diretora executiva da EHTH referiu que “durante os 10 dias temos oportunidade de ter chefs do Porto, Lisboa, Nova Iorque Londres e Montreal”, revelando que “vamos ter Vasco Coelho Santos, do Porto; Gonçalo Costa, de Lisboa; Anthony Gonçalves, de Nova Iorque; António Galapito, de Lisboa; Leandro Carreira, de Londres; Fernando Cardoso, de Lisboa; e o Francesco Dilli, de Montreal”. 

 

Haverá, ainda, um dia dedicado aos chefs açorianos, com uma equipa liderada por Pedro Oliveira, Nuno Santos e Henrique Lopes.

 

O festival gastronómico encerra com uma festa, onde serão dados a conhecer cocktails, da autoria dos formandos de mesa/bar, da Escola de Formação Turística e Hoteleira e, nesta edição, Miguel Lapa e Rui de Almeida são os barmans convidados.

 

Um evento de grande importância, quer para os formandos, como para os colaboradores.

 

 “Acima de tudo, sentimos que é, e fazemo-lo com todo o empenho, um momento alto na formação dos nossos alunos e colaboradores”, afirmou Graça Teixeira, referindo que “pomo-los em contacto com o que de melhor se está a fazer ao longo do ano, com o compromisso de preservar, formar e mostrar novas tendências na cozinha e, depois, por esta aprendizagem ao serviço do público, dando a conhecer, também, a região e o que melhor ser faz ao nível destas artes de cozinhar”.

 

A diretora executiva afirma que “o 10 Fest é uma festa, é uma forma de partilharmos e darmos a conhecer a região”, através dos “produtos dos Açores, que são tão bons e que a todos leva e levanta curiosidade”.

 

Graça Teixeira diz, ainda, que todos os anos tentam trazer a Ponta Delgada “o que de último se está a fazer e dos que ganharam prémios”, adiantando que contam, nesta edição, com Fernando Cardoso, distinguido como o chef Cozinheiro do Ano 2018, bem como o António Galapito, “uma referência ao nível da cozinha”e Vasco Coelho Santos, “que é considerado um dos melhores da Europa”.

 

A 8ª edição do “10 Fest – 10 dias, 10 chefs” decorre a partir de quinta-feira e prolonga-se até 29 de junho, no restaurante Anfiteatro, nas Portas do Mar, em Ponta Delgada. Os bilhetes podem ser adquiridos na RIAC.

Informação Adicional

  • Fonte: Rádio Atlântida
 

 

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